Gedroogd en gepekeld runderham, met tomaat en balsamicosiroop

Fijn gesneden rundvlees met eigeel, rode ui, sriracha- en vissaus

Dicht gebrande geitenkaas met rietsuiker, lavendel- honingmosterd dressing en gemengde salade

Salade met zeewier en sashimi van zalm, met soya- sesamdressing

Hele aubergine van de grill, soja dressing en sesamzaadjes

Lauwwarme salade met diverse seioens groentes

In kruidenboter met Écht Brood

Warme sardines uit blik met tomatensaus en Écht Brood

Chef special à la minute

Gesmolten melkchocolade met o.a. fruit van het seizoen en marshmallows

Citroen sorbetijs, vodka en cava, samen opgeklopt

Gemarineerde ananas in rum, bruine suiker, kaneel en pepers, met ijs

Klassiek Frans dessert, met een gekaramelliseerde suikerlaag

Diverse kazen van het moment, crackers en vijgenbrood met walnoten